首页 / 食品安全
  • 食品标签标识标注内容应清晰准确
      食品标签标识标注内容应清晰准确【 食品相关产品质量安全监督管理暂行办法发布】   本报讯 记者万静 为督促企业落实食品安全主体责任,加强食品相关产品质量安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全,国家市场监管总局近日发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》,自2023年3月1日起施行。   办法对食品生产全过程监督检查制度做了有针对性地补充完善,建立涵盖生产、贮存、包装等关键环节食品产品生产全过程控制制度。要求生产者建立原辅料管理、生产关键点控制、出厂检验控制、形成相应的记录等管理措施;要求生产者实现食品相关产品质量安全追溯,保证从原辅料和添加剂采购到产品销售所有环节均可进行有效控...
    Time:2023年05月15日 13:50:16  Read:5331℃
  • 市场监管总局发布食品生产许可审查新规 从严把控食品安全治理 明确组织现场核查情形
      市场监管总局发布食品生产许可审查新规   从严把控食品安全治理 明确组织现场核查情形   近日,国家市场监督管理总局修订发布了《食品生产许可审查通则(2022版)》,明确了需要组织现场核查的要求和条件,规定了现场核查人员具体要求及其职责分工,提出了现场核查程序及特殊情况的处理要求,对现场核查项目及其评分规则进一步细化明确。   □ 本报记者 万静   近日,国家市场监督管理总局修订发布了《食品生产许可审查通则(2022版)》(以下简称《通则(2022版)》)。《通则(2022版)》是我国各地方市场监督管理部门组织对食品生产许可申请人申请食品生产许可以及变更许可、延续许可等审查工作的...
    Time:2023年05月10日 22:53:20  Read:2043℃
  • 担忧食品添加剂,人们到底在担心什么?
      阅读提示   近段时间,因海天集团陷入食品添加剂“双标”争议,再次引起人们对添加剂的担忧。对此,有专家指出,添加剂只要量不超标,对人体就没有伤害。不过,人们对于食品添加剂“谈虎色变”的态度,也并非没有依据。今年以来,重庆市场监管部门执法人员在多批次的市场抽检中,均检出食品添加剂问题。消除人们对添加剂的顾虑,需政府部门、企业、媒体等多方形成合力。   上周,凭借 “科技与狠活”“海克斯科技”系列视频走红的博主辛吉飞现身某直播平台,澄清关于食品添加剂的误解。他表示,拍视频初衷是想让消费者知道钱花哪去了,完全没有否定或妖魔化食品添加剂的意思。   尽管如此,“科技与狠活”视频的走红,背后显...
    Time:2023年05月07日 11:40:38  Read:5405℃
  • 10月谣言榜出炉,食品领域成重灾区
      【辟谣】   ◎本报记者 陈 曦   10月,“全是科技与狠活”成了最火的“梗”。这一热点的出现,引起了人们对食品安全的重视,与其相关的谣言也被大肆传播,比如“代糖可以敞开吃”“只有零添加才是好酱油”……有关新冠肺炎疫情的谣言依旧不时出现,如“出公共场所时再扫码可避免成为密接者”。此外,前一阵我国部分地区干旱,使得“只要有云就能人工增雨”的谣言流传甚广。   今天,科技日报记者就对10月出现的谣言逐一进行盘点,帮您拨开迷雾、寻找真相。   代糖可以敞开吃?   真相:大量摄入代糖同样存在健康风险   随着冬季的临近,人们户外运动的时间逐步减少。很多人开始担心热量消耗不足,便格外...
    Time:2023年05月06日 07:56:24  Read:4398℃
  • 不要被“零添加”轻易忽悠
      今天,“零添加”已经成为食品业的一个重要招牌。不少企业频频打出“零添加”的旗号,如某品牌的果汁强调不加水、不加糖、不加添加剂,另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”。不少顾客也真信这一套,零添加的产品往往卖得多卖得快。   “零添加”是一个什么概念呢?消费者认为,就是食品中没有一点添加剂。然而,无论从事实还是科学概念上看,“零添加”都不严谨,经不起推敲,而且并非事实。因为,现代社会的食品都要经过生产、收获、转运、储存和加工等复杂流程,能进到人们的餐桌并吃到嘴里,或多或少含有添加剂。   一些人以为,无论是食品还是其他产品,纯天然的才是最好。其实,衡量食物的营养、安全和美味并非只...
    Time:2023年05月01日 16:59:28  Read:2272℃
  • “零添加”食品并非食品安全“优等生”
      “不含防腐剂”“零添加”“纯天然”……在市面上,只要有食品标示了这样的标签,似乎总能赢得更多消费者的“青睐”。   那么,“零添加”的加工食品真的存在吗?   “食品标签上声称‘零添加’是生产厂家迎合消费者不喜欢食品添加剂心理的一种做法,并不能解决食品安全问题,反而容易适得其反。除非刻意,完全不使用食品添加剂的食品在现代食品中很难做到,而且很多食品即使刻意也做不到,如豆腐制品、啤酒、可乐、口香糖、婴幼儿配方食品等。合法使用的食品添加剂本来起到的是保障食品安全的作用,‘零添加’的食品绝不可能在安全性上变成‘优等生’。”11月27日,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国在接受科...
    Time:2023年04月25日 22:18:18  Read:10645℃
  • 食品安全消费提示:天然椰子水怎么饮用才安全
    清甜可口的椰子水,是不少人喜欢的夏日饮品,但“因为喝了预先开口的椰子水而造成身体不适”的话题最近一段时间却上了热搜:只是喝了目测有点儿浑浊的椰子水,就头晕眼花、恶心呕吐、高烧不退……那么,是什么原因让好喝的椰子水变得如此危险呢? 揭秘:椰子的第三只“眼”最易捅破 天然椰子水是指椰子果腔内的液体胚乳,含有钠、镁、钾矿物质元素以及天然电解质,是一种低糖、低热量的天然健康饮品。 新鲜的天然椰子水既美味又营养,但它即使借助工具也不太容易被敲开的坚硬外壳,却让不少“吃货”望而却步。而想办法让消费者购买后能更轻松、方便地饮用,就成了商家们售卖这款“清凉补液”时的必做功课。 5月15日,记者查询多家...
    Time:2023年03月08日 09:20:30  Read:4658℃
  • 食品安全消费提示:肉松、肉粉松,别再“傻傻”分不清
      肉松是一种休闲肉干制品,深受“吃货”们的青睐。然而,《中国消费者报》记者调查发现,不同种类的肉松价格相差甚远,而主要原因就是有些所谓肉松其实是肉含量很少的肉粉松。肉松与肉粉松,仅一字之差,消费者该如何辨别呢?   调查:肉松、肉粉松身价区别大   2月17日,《中国消费者报》记者登录京东平台输入“肉松”搜索,发现原料和规格大致相同的“肉松”价格相差很大。如一款标称为“秦之恋香酥肉松肉酥鸡肉松”的产品250g仅售9.9元,而一款标称为“安小离金丝鸡肉松粉”的产品250g售价25元。记者随后输入“猪肉松+250g”搜索,发现一款巢浩网红香酥肉粉松250g售价11.64元,而一款标称太仓牌工...
    Time:2023年02月05日 04:26:12  Read:9467℃
  • “玉蕾”橄榄菜用腐烂料制作 将面临怎样的处罚?
      据报道广州3月15日电 (记者 孙秋霞)广东媒体14日曝光了汕头市玉蕾食品实业有限公司(以下简称“玉蕾食品”)橄榄菜制作环境脏乱差,发黑腐臭的菜叶被用作潮汕美味“橄榄菜”的原料,生产环境触目惊心。当晚9时许,汕头市市场监管局及汕头市龙湖区市场监督管理局赶赴涉事企业进行现场执法。   公开资料显示,玉蕾食品位于汕头市龙湖区外砂镇南社工业区,前身是创办于1978年的澄海县外砂副食品厂,2001年改为现名,是粤东地区一家大型农副产品研发、加工企业。该企业注册资本240万人民币,法定代表人为王晓东。   橄榄菜是潮汕地区风味小菜,属粤菜系中的潮州菜。作为潮汕特产,橄榄菜是潮汕人餐桌上喜爱的杂咸...
    Time:2023年01月30日 09:45:02  Read:8902℃
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